{"title":"Thé Oolong","description":"\u003cp\u003eNotre gamme de thés oolong arrive prochainement, sélectionnée pour la richesse aromatique propre à son oxydation partielle. Sourcing direct auprès des jardins, sélection par cupping. Chaque lot est tracé, du jardin à la tasse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"darjeeling-grand-oolong","title":"Grand Oolong Okayti – Thé Oolong de Darjeeling","description":"\u003cp class=\"mdc-desc-intro\"\u003eUn oolong du même jardin qu'Okayti, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir : une oxydation partielle qui donne une tasse plus ronde que le vert, plus fruitée que le noir. Notes de baies rouges et de miel, une matière rare dans la gamme Darjeeling.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"mdc-desc-notes\"\u003e\n\u003cspan class=\"mdc-desc-note\"\u003eBaies rouges\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mdc-desc-note\"\u003eMiel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mdc-desc-note\"\u003eFruité\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdetails class=\"mdc-accordion\"\u003e\u003csummary\u003eComposition\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"mdc-accordion-body\"\u003e\u003cp\u003eThé oolong Grand Oolong, Okayti Tea Estate, vallée de Mirik, Darjeeling, Inde. Sans addition d'aucune sorte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"mdc-accordion\"\u003e\u003csummary\u003eDégustation\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"mdc-accordion-body\"\u003e\u003cp\u003eLiqueur ambrée claire. Nez fruité, notes de baies rouges et de miel. Tasse ronde et fruitée, portée par une douceur mielleuse, sans l'astringence du noir ni la verdeur du vert. Corps moyen, à boire nature.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"mdc-accordion\"\u003e\u003csummary\u003eL'oxydation partielle\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"mdc-accordion-body\"\u003e\u003cp\u003eL'oolong se situe entre le thé vert et le thé noir : les feuilles sont partiellement oxydées, entre 10 et 70% selon les styles, avant d'être fixées par la chaleur. Cette oxydation intermédiaire donne une tasse plus complexe que le vert, sans la puissance tannique du noir.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"mdc-accordion\"\u003e\u003csummary\u003eOkayti Tea Estate\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"mdc-accordion-body\"\u003e\u003cp\u003ePlanté dans les années 1870 par les Britanniques dans la vallée de Mirik, entre 1 200 et 1 900 mètres d'altitude, Okayti doit son nom à la qualité de sa tasse : the only okay tea, le seul thé jugé vraiment bon. Ses théiers chinary, descendants directs des plants chinois introduits au XIXe siècle, donnent au jardin sa finesse caractéristique, ici déclinée en oolong.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Maison Bouali","offers":[{"title":"Sachet vrac 100g","offer_id":53383170425168,"sku":"MDC-GO-100","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet vrac 50g","offer_id":53383203651920,"sku":"MDC-GO-50","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/6012\/7312\/files\/OolongOkayti.jpg?v=1786280556"}],"url":"https:\/\/maisonbouali.com\/collections\/the-oolong.oembed","provider":"Maison Bouali","version":"1.0","type":"link"}