Kangra SFTGFOP1 – Thé Noir d'Himalaya
Kangra SFTGFOP1 – Thé Noir d'Himalaya
Thé d'Origine
Le grade le plus élevé de Wah Tea Estate, la plus grande plantation de la vallée de Kangra, conduite sans pesticide par la même famille depuis 1953. Une deuxième pousse à pleine maturité aromatique, dense en bourgeons dorés.
Composition
Thé noir SFTGFOP1, deuxième pousse, Wah Tea Estate, vallée de Kangra, Himachal Pradesh, Inde. Agriculture sans pesticide, sourcing direct.
Dégustation
Liqueur ambrée profonde. Les feuilles matures, piquées de bourgeons dorés, donnent une tasse complexe qui balance douceur miellée et astringence légère. Finale persistante, relevée d'une pointe épicée.
Wah Tea Estate
Fondée en 1857 par les Britanniques à Palampur, l'estate a survécu au séisme de 1905 avant d'être reprise en 1953 par une famille qui la dirige toujours, quatre générations plus tard. Avec 526 acres, c'est la plus grande plantation de la vallée de Kangra, conduite en agriculture sans pesticide sur un terroir unique en Inde.
Conseils
Nature pour saisir la complexité du grade. Supporte une infusion prolongée pour les amateurs de tasses plus corsées. 90 à 95°C, 3 à 5 minutes.
Préparation
Notes de dégustation
SFTGFOP1 deuxième pousse, grade suprême de Wah Tea Estate.
